Geschichte & Tradition

Gründungs-/Familiengeschichte

1854 gründete Johannes Steinhauer in der ‘Hinnergasse’ in Steinfurth eine Bäckerei. Zur damaligen Zeit gab es 3 Bäckereien in Steinfurth und so bekamen wir den Dorfnamen ‘Hinnerbäcker’.

Über mehrere Generationen war Durchhaltevermögen gefragt, um die Bäckerei in Familienbesitz zu halten und auszubauen. 1965 wurde ein neues Gebäude mit integriertem Ver­kaufsladen, Café mit Freiterrasse und einer im Souterrain gelegenen gemütlichen Trinkstube ‘Zum Hinnerbäcker’ eingeweiht. Der erste Schritt zur Expansion war getan.

1973 folgte der Bau einer neuen Bäckerei- und Konditorei-Produktionsstätte nach modern­stem Stand. 1975 wurde das Geschäftshaus in der Hinnergasse verkauft und gleichzeitig durch den Erwerb eines Nachbarhauses im Steckgarten das Geschäftsareal erheblich vergrößert.

Karl Hermann Steinhauer führte die Bäckerei bis 1975 als Einzelunternehmung. 1975 er­folgte die Umwandlung in eine Gesellschaft des Bürgerlichen Rechts. Gesellschafter waren von diesem Zeitpunkt an neben Karl Hermann Steinhauer seine Söhne Armin und Siegfried Steinhauer. 1987 erfolgte eine erneute Umwandlung der Rechtsform zur OHG. Seit Januar 2005 ist die Rechtsform nun eine GmbH & Co. KG mit den Gesellschaftern Armin Steinhauer, Siegfried Steinhauer, Kai Steinhauer und Jens Steinhauer.

1976 eröffneten wir in Bad Nauheim unsere erste Filiale, 1979 die nächste in Wölfersheim.

Moderne Computeranlagen unterstützen die betrieblichen Abläufe und ermöglichen die allgemeine Ausweitung der Geschäftsaktivitäten.

Mit über 240 Beschäftigten, 40 eigenen Filialen, davon 18 Bistro-Cafés und zahlreichen Lieferkunden ist der Hinnerbäcker heute das älteste und bedeutendste, im Familienbesitz befindliche Bäckereiunternehmen im Wetteraukreis. Mittlerweile arbeiten im Betrieb drei Steinhauer-Generationen Hand in Hand.

Zu unseren Lieferkunden zählen Krankenhäuser, Sanatorien, Restaurants, Kantinen großer Unternehmen, Schulen etc.

Bauliche Veränderungen

Mit dem Einsatz modernster Maschinen und einer stetigen Erweiterung der Produktionsflä­che von 200m² 1975 auf etwa 1000m² 1993 erhöhten sich die Produktionszahlen stetig.

Viele Filialen wurden in den letzten Jahren modernisiert und um eine Snack-Theke erweitert.

Der größte Umbau erfolgte 1997 in der Zentrale in Steinfurth. Der Verkaufsraum sowie das separate Café wurden zusammengefügt und erscheinen jetzt in einem hellen, freundlichen Ambiente mit großzügigem Verkaufsbereich mit großer Snacktheke und einem modernen Selbstbedienungs-Café.

Seit dem 23. November 1998 arbeiten wir in unserer neuen Produktionshalle in Wölfersheim/Berstadt auf über 2000m² Produktions- und mehr als 500m² Büroräumen sowie modernen Pausen- und Sanitärräumen. Darüber hinaus haben wir eine weitere Filiale in unserer neuen Zentrale Wölfersheim-Berstadt eröffnet.

 
Qualifikation der heutigen Betreiber